Lalenin Bahçesi

Bir kırmızı Lale işte.
Kitap okumayı, sohbeti, sinemayı, İstanbul'u ille de Üsküdar'ı sever. Olmazsa olmazları ailesi, Zuz, Cancan ve denizdir.
Çok şiir okumaz ama okursa Atilla İLHAN ve Orhan VELİ okur. Paylaşmazsa görmüş gibi okumuş gibi hissetmez kendini...

21 Nisan 2009 Salı

karman çorman, daldan dala, ordan burdan

Dün gözümü görümcelerimle açtım:)). Evden herkesi göndermiş , elimde çayım keyif keyif ev de dolanırken , kapı çaldı. Mutlaka kuryedir dedim. Bizim eve iki günde bir kurye gelmezsse bizim karnımız ağrır çünkü. Bir şeyler gider gelir sürekli. Ama şağıdan görümcemin sesi geldi anah dedim. Siz benim iki görümcem alışverişe çıkın sonra da bize uğramışlar. Hadi beraber kahvaltı edelim falan dedim ama yok dediler. Ben de o zaman koruya gidelimmm dedim. Çünü ben bu havalarda koruya kafayı takarım . İyiiii dediler.

Koruya gittik özendirmek gibi olmasın. Çay falan içtik sohbet ettik biraz yürüdük sonra ben pazar alış verişi yapa yapa eve geldim

Pazarın en sevdiğim zamanları. Çilek kokusundan sarhoş oluyorum sanki. Çilekler de nasıl güzel kıtır kıtır. Reçellikler daha çıkmadı. Osmanlı çileği bi çıksın , hafif pembemsi olur , müthiş kokuludur ve ufaktır. Bu son derece lüzumlu bir bilgiden sonra pazar da bir de enginar tezgahları var , sultani bezelye tezgahları var bu aya özgü. Bu ay diyorum bu aydan sonra ikisi de kılçıklanıyor . Enginar yine neyse de sultani bezelye bu aydan sonra üstüne altın versen yenmez dedim nokta. Bu bezelyeyi bizim Ordu , bi güze kılçıklarını bıçakla yandan yanadan keserek temizler, haşlar , suyunu sıkar, mır unu ve bir yumurta ile harmanlar yanmaz tavada alt üst börek gibi kızartır. Anam o ne lezzet. şimdi Ordu da , ben denizden gelsem ,teyzemler bana ikindi çayının yanına bunu yapmış olsalar, balkonda dala bata yesem oyyyy daha çok var temmuza. Ammaaaa haşlanıp dondurucuya stoklandılar bile naberrrrr.

Pazardan minicik ıspanaklar aldım. Köylü pazarından. Beykoz köylülerinin tezgah kurduğu bir sokak var. Orada Beykoz Ormanının börtü böcek neyi varsa satıyorlar. Kestanesinden , böğürtlenine, otuna , orman meyvelerine hele bi koca yemiş var ben bayılırım ona. İşte o köylülerden aldım ıspanağı. Onlar da akıllı tüm pazarda bir liraya olan şey orada beş lira niyeee çünküme çünküt organikmiş, doğalmış hehehehe. O ıspanağı ben bi güzel yıkadım doğradım , bol soğanla zeytinyağda biraz soteledim çokta öldürmedim. Attım dolaba, üstüne sarımsaklı yoğurt koyup yicez( yiyeceğiz) bu akşam.

Pazardan gelmiş ıspanakları halletmişken de , Meralcim uğradı.Görümcemin kızı olur kendisi. Sevisten bizim kapıda inmiş , Naziş de gelmişti. Onlar sohbet ederken ben hemen hamburger ekmeklerini ikiye ayırdım üstüne kavurduğum ıspanaktan koydum birer çorba kaşığı , onun üstüne de bir dilim kaşar yallah fırına. Bunun üstüne birer parça da közlenmiş kırmızı biber koyarsanız daha güzel olur ama yoktu . Yani çaktırmadan iki de tarif vermiş oldum bu arada. Artık uygularmısınız ayol onlarda ne mi dersiniz keyfiniz bilir. Ben gittim çünkü

12 yorum:

  1. Bu mevsimde bende çok severim pazarları bizim köylü pazarımızda yarın
    ıspanak tarifinide beğendim bende kızlara yapayım.teşekkürler

    YanıtlaSil
  2. öyle güzel anlatmışsın ki pazarı, bizim pazar haftasonu kuruluyor uzun zamandır eşime devretmiştim pazar işini,yazıyı okuyunca gidesim geldi.
    fırında peynirli ıspanak tarifini çok sevdim, deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  3. kankiiiiii
    ordunun ünyenin pazarları ne güzel olur değil mi
    envai çeşit ot vardır orada
    aaa dur aklıma geldi fotoları vardı bende
    babam ünyeden gelirken getirmişti
    hemen onları ekleyeyim bloğa

    koru maceralarını çok kıskandım ona göre

    öptüm

    YanıtlaSil
  4. Valla öyle güzel anlatıyorsun ki özeniyorum ..bir döneyim her hafta pazardan alışveriş yapıcam şöyle keyifli keyifli mis gibi..burda pazara gitsende nerde öyle çeşit renklilik yok..hadi benim yerime de keyif yap oldu mu..sevgiler lalecim
    asis

    YanıtlaSil
  5. Ne güzel anlatmışsınız, ağzımızın suyu aktı gerçekten. Bizde taze bezelyeyi aynı tarif ettiğiniz gibi kızartırız. Ben bayılırım çok lezzetli oluyor. Çilek, enginar hep sevdiğim sebzeler, enginar bizde iki günde bir pişer mutlaka. Ben bir sebze delisiyim diyebilirim :))

    YanıtlaSil
  6. ne güzel ,ne güzel siz anlattıkça çok hoş oluyor okumasııı.ben de pazarlara bayılırım ne gzüel binbir çeşit koku,renkler.beni büyüler resmen.tarifleriniz deçok hoş.deneyeceğim.sevgilerimle

    YanıtlaSil
  7. Ahhh ahhh mavianne bir sen iki ,ottu,enginardı,helak oldum vallahi!Kayseri gibi ot ve sebze kara cahillerinin içinde yaşasaydınız benim çektiğimiz ızdırabı anlıyabilirdiniz:(( Koruda benim içinde bikaç tur atarmısın? Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Acıktım:))
    E zaten öğle yemeği vaktide gelmiş sayılır:))Ben bir şeyler yiyeyim
    Ya da dur dur...Enginar pişireyim en yisi:))Öptüm siziii...

    YanıtlaSil
  9. misss gibi ıspanak kokuları demek sizden geliyordu.Araya araya buldum nihayetinde.Şu hamburger ekmeği üstü peynirli ıspanak tarifi çok ilginç geldi.Denenecekler arasına girdi bile.YAzılarınız çok sıcak.Ayrıca ziyaretinizden pek bi memnun kaldık bilginize.

    YanıtlaSil
  10. AY LALE ABLA, HANİ SADECE YEDİKLERİNE DEĞİL BENİM YAPTIKLARINADA AĞZIMIN SUYU AKAR OLDU...
    HARİKASIN YA, HELEKİ ELİNDE ÇAY EVDE DOLANMA FASLI YOKMU BENİ BİTİRDİ...
    ALLAH KEYFİNE KEYİFLER KATSIN...

    YanıtlaSil
  11. benım ananem yapar o bezelye kızartmasını hatta gecenlerde yapmısdı ama yemek nasıp olmadı bana:)
    bırde canım çilek recelı cekdı be lale ablacım:)))

    YanıtlaSil
  12. KIskanıyoruummmmm.........Neyi bil ?? tabi ki koruda çay içmeyi kahvaltı yapmayı :)) Aaaahh aaahhhh

    ööpptüüüüümm..........

    YanıtlaSil

içinizden geldiği gibi yorumlayın ama unutmayın ki keser döner sap döner gün gelir hesap döner:))